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建盏杯一定要先养三天,养盏有什么诀窍

  关于养盏这件事,“养”是重点,“三天”是一个范围,养盏是我们选择好盏的过程,至于用不用得上三天之久,还要根据实际情况来判断。为什…

  关于养盏这件事,“养”是重点,“三天”是一个范围,养盏是我们选择好盏的过程,至于用不用得上三天之久,还要根据实际情况来判断。为什么建盏杯一定要先养三天?

建盏杯一定要先养三天

  养盏的第一个目的是清洁,建盏和其他瓷器一样,通俗讲就是泥土烧制而来,没什么安全问题,但是杂质灰尘终究难以避免,这是养盏的第一步就是开水浸泡,这一步骤不仅可以杀菌消毒,而且能清除建盏的泥土气,这样我们在品茶时才能获得最好的体验。

  第二个目的是看建盏是否有瑕疵,盏友们没有火眼金睛,也没心情用显微镜观察全部细节,对于那些非常隐蔽的瑕疵,最好的办法就是倒上水看看。一般来说,建盏的釉面除了形态各异的纹理,还有一层玻化面,这层玻化面可以保护结晶层,让釉面不至于氧化腐蚀,能一直保持美观。

  有的建盏表面是平整光滑的,倒上茶水却会在盏底凝成水滴,这是因为表面不密闭,盏胎本身是渗水的陶器,茶水自然是一漏到底。渗水不仅影响使用,还可能腐蚀釉面。这也是为什么有三天这个期限,对于渗水这类瑕疵问题,肉眼难以分辨,使用也很难第一时间发现,如果不趁早发现问题,退换的时候不一定好沟通。

  为什么建盏杯一定要先养三天?除了能即时发现瑕疵,还有一个目的是看看会不会留下茶气。玩紫砂壶的茶友应该知道,紫砂壶有“养壶”的玩法,养出的壶可以带有茶香,增进喝茶时的体验,不过建盏正相反,建盏的结构决定了,建盏不应该能存下茶香。紫砂壶是一个很封闭的容器,紫砂是一种多孔材质,本身利于吸附气味,所以有“一壶一茶”的说法。

  而建盏使用的是建阳的泥料,成品更是有完整的玻化面,再加上内壁是无死角的圆弧形,如果清洗得当,不会留下任何茶汤,也应该是不会有气味残留的,这也是为什么建盏不仅不挑茶,甚至还能拿来装酒盛饮料,因为建盏是很难留下痕迹的茶具。如果养出了茶气或者其他气味,同样意味着建盏的做工可能不过关,这样的建盏也不适合使用。

  为什么建盏杯一定要先养三天?建盏在宋代是点茶用茶具,使用方式和现在大相径庭,而先养三天的经验结论,是人们不断总结经验,得出了最容易检验成品质量的方式,新入手的建盏,及时养盏可以保证质量,出现问题也能第一时间退换,这是经验之谈,也是最适合新手接触建盏的方法总结。

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作者: prolicn

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